家庭版非油炸地三鮮

用料  

家庭版非油炸地三鮮的做法  

1. 土豆切丁，拇指寬長條，形狀可隨意，半勺鹽，一勺油，翻拌均勻，空氣炸鍋180℃烤15分鐘，沒有空氣炸鍋的，水煮三分鐘，撈出，鍋裏煎到表皮微焦，如上圖即可

2. 茄子切塊，如圖煎到軟即可，也可以和土豆用同樣的方法空氣炸鍋炸，一點點油就可以

3. 一勺糖，半勺鹽（喜歡鹹的適量），一勺玉米澱粉，兩勺生抽，兩勺番茄醬，一勺老抽，一勺耗油，半碗水攪拌

4. 鍋加兩勺油，普通喝湯勺的量即可，燒熱倒入青椒煎成虎皮，表皮微焦

5. 倒入蒜末，一個切塊的番茄，翻炒兩分鐘

6. 加入土豆和番茄，翻炒一下後倒入調好的料汁，小火煮三分鐘入味一點點，水少的加多水，湯汁煮濃稠即可關火，澆米飯超下飯