此方法爆炒的蠔油生菜!非常爽口好吃,做法簡單,用料少,快手省時,約兩分鐘左右即可!
用料
生菜 | 兩棵(400克左右) |
蒜 | 3瓣(切片) |
蠔油 | 1勺(10克左右) |
鹽 | 0.5~1克 |
食用油 | 適量 |
最快手簡單又好吃~蠔油生菜的做法
生菜撕成片,洗淨瀝水後備用、
鍋內倒入適量食用油,大火燒熱,放入蒜片爆香後,放入生菜翻炒一下,馬上放入一點點鹽,(0.5克至1克左右)和蠔油繼續翻炒、
全程大火爆炒,翻炒技巧,生菜遇熱後會出一點水份,這時把帶有蠔油和鹽的生菜,推入生菜炒出的水裏,這樣使蠔油和鹽更均勻容入到菜裏!
翻炒均勻,生菜微微蔫就可以出鍋了,
小貼士
全程爆炒,鹽千萬不要放多了,一點點就可以!因為蠔油裏也有鹽,火候不要“”過火”生菜~生着就可以吃的菜!哪裏不明白可以留言,好吃可以上載分享一下!