蠔油生菜是一道廣東常見的特色菜餚，屬於粵菜。
利用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。
脆口、潤滑、清新生菜質地脆嫩，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素。
生菜還有減肥的效果，是很受大家青睞的食材。
用料
| 生菜 | 10片 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 適量 |
❣️準備生菜，清水洗淨![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第2張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第2張")
❣️起鍋燒水，水開生菜焯水(2分鐘生菜變色即可)![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第3張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第3張")
❣️生菜控水撈出，放入盤中擺好![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第4張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第4張")
❣️蒜切末備用![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第5張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第5張")
❣️調料汁
❣️一勺生抽➕兩勺蠔油➕一勺糖➕適量水，攪拌均勻![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第6張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第6張")
❣️起鍋燒油，加蒜末爆香，加調好的料汁(第五步)，翻炒1分鐘，即可
❣️出鍋，倒在生菜上面![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第7張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第7張")
❣️簡單易懂的家常菜——蠔油生菜❣️
![簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第8張]( "簡單家常菜♥蠔油生菜的做法步驟圖 第8張")
小貼士
生菜焯水時，在鍋裏不要放太久，兩分鐘即可
![[家常菜] 蠔油生菜做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2649/7118/2649c7566957805f0ddbbd7ed6276b08614501ce66c3b994c7c70ce69cfa104032820acefad667599fa9-s.jpg "[家常菜] 蠔油生菜做法 步驟 圖解")
