我對象的拿手好菜。特別愛吃~
用料
白芸豆 | 300g |
肉絲 | 少許 |
葱、蒜、幹辣椒 | 適量 |
鹽、糖 | 適量 |
乾煸白芸豆的做法
把這個豆清洗乾淨,掰成食指長短的小段,瀝乾水分。
準備葱花、蒜瓣、幹辣椒備用。
一小塊肉切成小條。起鍋多放點油,油熱後把豆放進去炸。
全程大火🔥🔥🔥🔥
炸至表皮褶皺金黃,喜歡幹一點的可以再多炸一會兒。
炸好後撈出備用。鍋中留底油,先炒肉,炒到微焦狀態。放葱蒜幹辣椒,炒出香味後把炸好的豆倒進去翻炒均勻。
中大火🔥🔥🔥灑一圈鹽,多炒一會兒,讓鹽味兒進去。可以嘗一下鹹淡。出鍋前撒點白糖,翻拌均勻。就OK啦
小貼士
喜歡吃幹一點的可以稍微多炸一會兒