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又叫四季豆,綠色的嫩芸豆
用料
乾煸青芸豆的做法
芸豆掐去兩頭,掰成小段,洗淨
其他材料準備好,蒜末留出一部分備用
熱鍋涼油,比平常炒菜多倒一些油,下入葱薑蒜幹辣椒爆香
下入芸豆翻炒均勻,蓋蓋燜2分鐘
加入生抽、老抽、鹽、剩餘的蒜末翻炒
用不粘鍋的話一滴水不用加,普通鍋粘的話可以加一小勺水,繼續翻炒均勻
再繼續蓋蓋燜2分鐘,直到芸豆軟爛即可,出鍋前可淋少許香油
非常好吃的一道家常菜
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