中國胃系列，豆腐蒸三文魚，營養豐富，色香味俱全

我家小孩非常愛吃三文魚，所以我經常變着花樣給他們做，今天先分享一道純中式的做法，以後會陸續分享其它好吃的做法。

用料  

中國胃系列，豆腐蒸三文魚，營養豐富，色香味俱全的做法  

1. 主要材料

2. 薑絲葱絲紅椒絲大概這些。
   這個紅椒不辣的，因為家裏小朋友不吃辣，喜歡吃辣可以換成尖頭紅辣椒

3. 從盒子裏倒出豆腐。因為三文魚不能蒸的時間長，所以用嫩豆腐比較好吃。
   如果你每次倒出豆腐都會破損，那麼可以掃上面的二維碼觀看“如何從盒子裏完美取出嫩豆腐”的小妙招。

4. 攔腰切成兩片

5. 薄薄的撒一些鹽

6. 放上三文魚，倒一大勺料酒

7. 然後撒一層鹽和糖，我這塊三文魚很厚，所以稍微多撒了些鹽，如果你買的比較薄，請適當的減少

8. 擺上薑絲葱絲紅椒絲

9. 顏色太好看，還沒蒸就餓了

10. 熱水上鍋，大火蒸8分鐘
    和前面一樣，魚肉薄的話適當減少1、2分鐘

11. 蒸好淋上一大勺蒸魚豉油

12. 撒上些葱花，再澆上燒至極熱的植物油

13. 開吃

14. 完整版製作視頻也已上載，喜歡看視頻的廚友可以掃碼觀看。

15. 豆腐配着蒸魚的湯汁真的太好吃。
    歡迎大家做完回來交功課

小貼士

鹽，我習慣是用手指捏着像下雨那樣均勻的撒在魚身上。
新手的話，拿捏不好調味料的分量的話情願淡了也不要太鹹。
蒸魚，淡了可以蘸醬油蘸醋，鹹了沒法破