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用料
蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法
蒜苗切段,姜切片,肉切絲或片(用鹽、澱粉、少量豆瓣醬抓均勻)
豆腐切塊,煎致兩面金黃
肉炒致變色起鍋
加入蒜苗,翻炒片刻
肉放進去加鹽,加少量豆瓣醬翻炒,加半碗水,用小火燜煮,快乾時用澱粉勾芡起鍋
小貼士
1、蒜苗不要炒太久,不然顏色不漂亮2、燜煮的時候用小火,為了入味兒3、豆瓣醬一定要少量
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