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蒜苗煎豆腐,色香味俱全

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蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖

用料  

蒜苗 五根
五片
瘦肉 少量
豆腐 一塊
適量克
豆瓣醬 半勺
澱粉 適量

蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法  

  1. 蒜苗切段,姜切片,肉切絲或片(用鹽、澱粉、少量豆瓣醬抓均勻)

    蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖 第2張
  2. 豆腐切塊,煎致兩面金黃

    蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖 第3張
  3. 肉炒致變色起鍋

    蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖 第4張
  4. 加入蒜苗,翻炒片刻

    蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖 第5張
  5. 肉放進去加鹽,加少量豆瓣醬翻炒,加半碗水,用小火煮,快乾時用澱粉勾芡起鍋

    蒜苗煎豆腐,色香味俱全的做法步驟圖 第6張

小貼士

1、蒜苗不要炒太久,不然顏色不漂亮
2、燜煮的時候用小火,為了入味兒
3、豆瓣醬一定要少量