不用調滷水的懶人滷鴨翅

自己調滷水也試過，明明各種常見家用調味料都放了，還是不怎麼好吃呀。
到外面買現成的滷味又不衞生，所以直接買濃縮滷水好了～方便又到味，雞件自己處理的比較乾淨。

用料  

不用調滷水的懶人滷鴨翅的做法  

1. 1⃣️鴨翅洗淨放入鍋中；
   2⃣️倒入清水沒過鴨翅，放入葱姜料酒；
   3⃣️加蓋，大火煮至全沸後即關火；
   4⃣️整鍋倒水池子裏，髒水倒掉，流水把鴨翅衝乾淨。
   
   ⚠️煮出來的油膜必須洗乾淨哦！
   
   ✅（這步叫 焯血水 ，必做）

2. 用下砂鍋。
   
   放入80克一袋的滷水，再加入600毫升水，並放入小米辣調味；
   加蓋，大火煮至沸騰後放入雞爪。

3. 繼續大火煮至沸騰後，轉小火燉15分鐘關火。

4. 時間：
   豆乾、海帶 5分鐘
   雞爪 15分鐘
   豬蹄 45小時
   牛腱 1小時45分鐘
   
   

5. 離火，晾涼，就這樣讓雞爪在滷水裏泡着🏊
   
   ☀️早上做好🌙泡到傍晚，回來啃一個。