珍珠奶茶華夫餅（可以吃的奶茶）

想到這個華夫是因為每次去這邊的咖啡店，總是看到藍莓奶油華夫餅模型，每次都以為上面放的藍莓是珍珠
覺得如果是珍珠的話，做成奶茶口味應該會很好吃
而且男朋友是奶茶狂魔，所以就嘗試做了這個口味
因為要澆上奶油和珍珠，所以比較結實的比利時華夫會更合適
這裏我用的是茶包，如果用速溶奶茶粉應該也可以，只是一個想法哦，下次可以嘗試一下
我不愛喝飲料，但這種把飲料的味道固化下來的東西我都特別喜歡！
珍珠因為我沒有黑糖了，所以加了竹炭粉調色，珍珠的配方很簡單，在下面我就簡單寫一下，下廚房裏有詳細的珍珠菜譜，可以看哦
這個華夫餅的配方很快手，不需要揉麪不需要長時間發酵

用料  

珍珠奶茶華夫餅（可以吃的奶茶）的做法  

1. 備齊材料，圖裏還少了黃油和牛奶

2. 麪粉，酵母，糖，鹽，茶包這的乾性材料混合均勻

3. 加入雞蛋液和牛奶，攪拌成團

4. 然後加入15g黃油，混合均勻，不需要像麪包那樣

5. 麪糰會很粘手，這是正常的，沒關係，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘

6. 這個時候我們燒開水煮珍珠。珍珠的做法我簡單的説一下，白糖和25g水加熱煮開，煮開！倒入和5g竹炭粉混合好的25g木薯粉裏，迅速攪拌成團，表面拍上木薯粉防粘，然後手工搓揉成小球。大火燒水，煮開後加入珍珠，中火煮10分鐘。

7. 然後撈起珍珠到涼水中浸泡，這裏的水裏最好加入10g蜂蜜或糖漿，這是一般店裏的做法，讓珍珠更有光澤更甜。不喜歡可以不加的

8. 這時麪糰差不多發酵好了，預熱華夫餅機

9. 預熱好後，取40g麪糰，放入華夫餅機，合上，大約烤5分鐘吧，具體的時候我沒有計算，因為我的華夫餅機是根據温度自動跳的，可以根據顏色自己調整

10. 大約到餅顏色金黃就好了

11. 取出晾涼，這時候就會聞到完全是一股奶茶的味道，特別香！

12. 然後打奶油，不要打到蛋糕抹面的程度，打到6-7分發，提起會緩緩流下就好了

13. 然後組合一下。華夫餅上澆上奶油，放上濾乾的珍珠！一定要濾幹，不然會把整個餅浸濕！完成啦！

小貼士

1. 其實沒什麼難度的菜譜，只要材料都全了，味道是不會差的
2.珍珠一定要用木薯粉哦，沒有竹炭粉的，顏色用黑糖或者紅糖來調
3.茶包裏的茶葉是碎狀的，不是普通的茶葉
4.這是隨意想出來的菜譜，有需要改進的地方，多多提出