韓式醬油雞

這次使用了一款味道真的蠻不錯的韓國醬油，來製作雞肉，雞肉本身的味道是比較淡的，所以完全靠調味了。
這道菜材料非常簡單，也很容易獲得，出來的味道真的非常濃香。
蒜疊加甜甜的醬油味，讓人直呼太下飯了！
可以多醃漬一些雞肉在冰箱中，想吃的時候煎一下，淋個醬就好，so easy有沒有？
比起牛羊豬這樣的紅肉，雞肉會更健康，好吃的雞肉做法，可以看看這些菜譜，🔗附上。
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用料  

韓式醬油雞的做法  

1. 準備好所有材料，我選擇的是雞大胸，脂肪含量比較低，如果喜歡更滑嫩的口感的同學可以選擇雞腿肉。
   

2. 雞肉分成合適大小的小塊兒，抹少許生粉在表面。
   把姜蒜糖醬油黑胡椒在小碗中混合均勻。

3. 雞肉沾滿調和好的醬汁醃製一小時以上（越久越入味，⚠️不要加鹽哦，不然會太鹹）

4. 鍋內倒入油，油熱後，改小火，放入雞肉煎，每面煎3-4分鐘，顏色變成金黃色即可。

5. 這時候把醃漬雞多餘的醬汁倒入鍋中，煮開後，放入100ml的生粉水勾芡一下，湯汁變濃稠就可以出鍋了。

6. 濃烈的蒜味拯救了雞胸～簡直是要直呼我愛雞胸
   
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小貼士

這道菜沒有太多難點，雞肉的醃漬有一些小技巧，抹生粉在表面雞肉會更滑嫩，可以在雞肉表面戳一些小洞，醬油會醃漬進去，更加入味。
雞肉也不要太厚比較難熟，厚度在0.5-0.7比較合適。
煎的時候油可以多一些。

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