〈健康·美味〉無油少鹽又快手的減脂美味芹菜冬筍\春筍

這兩天大寶同學感冒發燒，沒有食慾，只想吃點白粥，於是就想着搭配一個素淡些的小菜。

去超市看見筍子，而且冬筍正好有特價促銷，就買了一隻，用家裏的香芹搭配，簡單好做，味道既清淡又脆爽可口，配白粥再好不過。

現在春筍也出來了，用春筍也好。

也特別適合加入健身減脂菜單😄

用料  

〈健康·美味〉無油少鹽又快手的減脂美味芹菜冬筍春筍的做法  

1. 筍切絲。香芹切段。

2. 白水燒開，放筍絲煮10～15分鐘，撈出用冷水泡洗2次並沖涼。這步主要目的是把筍煮熟並去除筍裏的澀味。

3. 筍絲香芹段放一起，加入適量鹽和芝麻油調味，拌勻即可。

小貼士

調料只需鹽和芝麻油即可，越是簡單的調味越是能夠突出食材本身的清新味道。