少油版炸雞排

少油版炸雞排，外焦裏嫩，香味可口。偶爾吃一吃解饞，超滿足！

用料  

少油版炸雞排的做法  

1. ①將雞胸肉洗乾淨，從中間切為兩片，不要切斷；用叉子扎出小孔，方便入味。
   ②放入玻璃器具中，加入提前切好的薑絲。再加入蠔油，加入胡椒粉。

2. ①戴上食品手套，按摩雞胸肉，將調味料完全吸收！醃製2小時。
   準備好麪包糠，澱粉，雞蛋；

3. ①先將醃製好的雞胸肉粘滿玉米澱粉，再將兩面沾滿蛋液，最後均勻裹上面包糠。
   ②將裹好麪包糠的雞胸肉放入鍋中，全程低火，慢煎。

4. 擠上番茄醬或烤肉醬即可。

小貼士

甘汁園小貼士：
醃製雞胸肉可以根據自己的口味來。使用平底鍋也可以。