不老不柴雞胸肉

一直不愛吃雞胸肉，覺得太柴，結果自己做的這個意外的嫩，一點不柴，也不腥氣。

用料  

不老不柴雞胸肉的做法  

1. 醃製雞肉，一個雞胸分成4-5片，洗乾淨以後加料酒，姜粉，胡椒粉（黑白都可以），醃製5小時左右。（不加鹽，不加鹽，不加鹽）

2. 前一次醃製完成，洗乾淨，第二次醃製，加胡椒醬（瓶裝調料）醃製6小時以上。 沒有胡椒醬的就放醬油、耗油、洋葱、黑胡椒。
   
   
   

3. 直接煎着吃，或者蒸着吃都可以，（蒸着吃加蛋清和澱粉會更嫩，一定上汽後再放肉，涼水放會腥氣）

小貼士

用不沾鍋，加了澱粉會有點粘鍋。