味香不柴的雞胸肉

雞胸肉一直是減肥人士最常吃的肉類之一，但是柴的雞胸肉口感真的大打折扣，今天我們一起來做不柴的雞胸肉吧！自從學會了這個做法，不柴的雞胸肉真是滿足了我的胃，對其他高卡路里肉類的不再幻想，雞胸肉可拌蔬菜沙拉，可做便當！

用料  

味香不柴的雞胸肉的做法  

1. 蒜切末

2. 雞胸肉洗淨，橫切成兩塊，依次加蒜末．生抽．蠔油．鹽．料酒．生粉拌勻醃10分鐘

3. 起鍋倒少許油燒熱，一塊一塊的放入雞胸肉

4. 小火煎，兩面各煎1到2分鐘，煎至表面微黃，加入30ml的水，蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收汁即可（喜歡孜然的可在出鍋前撒上少許孜然粉哦）

5. 嫩嫩的雞胸肉煎好啦，我喜歡孜然的味道，所以撒上了些孜然粉。

小貼士

1.醃肉的蒜末不需要放入鍋中，以免煎久了發黑雞肉表面發苦   2.水不需要太多，以免湯汁太多掛不住雞肉導致無味。