不幹不柴不腥：洋葱彩椒炒雞胸肉

超級喜歡吃雞胸肉，因為肉感紮實，沒有怪味兒，雖然會幹柴硬，但是經過簡單的炮製之後，就變得又嫩又香又入味，沒有比雞胸肉更好吃的肉了，高蛋白低脂肪健身下飯兩不誤啊。

用料  

不幹不柴不腥：洋葱彩椒炒雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉切厚片，加入米醋，郫縣豆瓣醬各一大勺，蠔油、橄欖油兩大勺、黑胡椒粉少許。醃製一會兒。

2. 青椒，紅椒，洋葱各一個，切成長條狀。
   一大部分洋葱直接放在醃製的雞肉裏面拌勻。

3. 鐵鍋熱少許油放入青椒、紅椒和少許洋葱炒香。加入一點食鹽。單獨盛出來。

4. 鍋裏沒有再繼續放油，直接炒醃製好的雞胸肉和洋葱一起炒

5. 可以蓋上蓋子悶一會兒會出湯汁，反正肉和洋葱都熟了，再加入剛才炒好的青紅椒，拌勻呈出裝盤。

6. 真的好吃又好看，而且雞胸肉能炒得這麼鮮嫩多汁，也是不容易。

小貼士

蠔油醬油可以都放，也可以2選1。因為郫縣豆瓣醬本來就很鹹，所以醃肉的時候沒有額外放鹽。