萵筍葉炒飯，很好吃啊～ 純淨素食

萵筍葉的營養價值不輸給筍莖，通常我們都是捨棄的，因為口感不好。萵筍葉也是含有草酸，所以入口有些苦澀，這是大多數人不喜歡吃的原因之一，只要處理得當，它的味道不輸給其他綠色蔬菜～

用料  

萵筍葉炒飯，很好吃啊～ 純淨素食的做法  

1. 這種萵筍葉口感最好～

2. 摘下5-6片萵筍葉清洗乾淨～
   通常我會撒些小蘇打浸泡一會兒再過水沖洗乾淨～

3. 隨便切幾段方便焯水～

4. 水燒開，略撒鹽，滴幾滴油，放入萵筍葉焯水，至變綠變軟撈起入涼水～

5. 將焯完水的萵筍葉擰乾，切碎，這樣切完，可以豎着再切幾刀，感覺越碎越好吃～

6. 再切些胡蘿蔔丁

7. 熱鍋熱油，先放入胡蘿蔔小火煸炒～

8. 再加入萵筍葉煸炒片刻，至胡蘿蔔略軟時，放鹽和生抽繼續煸炒～

9. 加入米飯一起翻炒，熱米飯炒飯效果最好～

10. 翻炒均勻後撒些胡椒粉調味，這個隨意，不用也已經很好吃了～

11. 完成了，這樣一碗也只夠我一個人吃的，哈哈哈～
    試試吧，簡單美味～

小貼士

不要忘記先煮好飯，哈哈😄