超好吃的春捲——春節的儀式感

記憶裏，小時候一到春節，外婆就會包各種各樣的春捲給我們吃，有三絲的、豆沙的、香蕉的，春捲彷彿代表着春節的一種儀式感，沒吃春捲感覺這個年似乎少了點什麼

用料  

超好吃的春捲——春節的儀式感的做法  

1. 白菜、胡蘿蔔洗淨，切絲（請忽略我的刀功，這是弱項😂😂），香菇泡發切絲，肉絲用料酒、鹽稍微醃製一下

2. 熱鍋，熱油，放入肉絲煸炒，直到肉絲變色；盛出待用

3. 煸炒香菇

4. 倒入胡蘿蔔絲，一起翻炒

5. 加入白菜，放點鹽、糖，翻炒

6. 倒入肉絲再次翻炒，可適當嘗下味道，OK的話就關火，冷卻

7. 春捲皮（南翔這款皮子還是蠻不錯的）

8. 餡料稍冷卻後就可以開始包春捲了

9. 半成品

10. 拿個牛奶鍋，熱油

11. 我承認很油很不健康，但好吃的東西一般都不健康，所以一年吃一次差不多啦

12. 最後上張成品，其他的半成品可速凍哦