5分鐘爆炒花蛤

用料  

5分鐘爆炒花蛤的做法  

1. 花蛤放清水中。放入食用鹽一勺，吐沙一晚上。

2. 花蛤清洗乾淨後，瀝乾水分，備用。芹菜去筋，切小段。

3. 熱鍋下油，放入半袋胖仔麻辣魚火鍋料，炒香。

4. 下入花蛤翻炒，受熱均勻後花蛤會自動開殼。

5. 下入芹菜翻炒2分鐘，鍋中加入適量水。燜2分鐘，出鍋即可。