花蛤豆腐湯，5分鐘快手湯

夏天常喝的一海鮮湯——花蝓豆腐湯，好喝又營養。

用料  

花蛤豆腐湯，5分鐘快手湯的做法  

1. 花蛤用鹽水浸泡，吐出泥沙。

2. 瘦肉切片，加生抽，醋，地瓜粉，攪拌均勻醃製半小時。

3. 黃瓜、豆腐切小塊。

4. 鍋熱下油，下薑絲炒香，加清水煮開後倒入黃瓜。

5. 倒入豆腐、肉羹、花甲，大火煮至花甲開口，煮熟。

6. 最後再撒點葱花。

小貼士

這道菜不需要加鹽、味精，味道足夠鮮甜。