極簡新手都能做出的美味紅燒排骨

在costco買了排骨，今天排骨大促銷，買了2.38kg只用了15刀，在加拿大吃肉實在是便宜。老爸老媽10月份要回國了，給老爸做一頓他愛吃的紅燒排骨，不知道下次做給他吃要多久以後了。
       很多朋友都知道，我在加拿大，所以食材等等並不如國內齊全，順手。奈何我是吃貨。so，我做的都是快手菜---又簡單又快捷又易學。
       很多新手愛跟我做，實在是懶人菜😂
       好吃第一位！

用料  

極簡新手都能做出的美味紅燒排骨的做法  

1. 排骨切小朵，涼水下鍋，開火。

2. 加入料酒去腥。

3. 燒開後撇去血水的浮沫。

4. 撈出，放入涼水中。涼水中再加入一些料酒。這樣做為了使排骨的肉更緊緻。

5. 撈出，控幹水份。放入高壓鍋中。

6. 準備葱姜八角。（葱切段，姜切大片）

7. 準備花椒，大蒜，香葉。

8. 姜，蒜，八角，葱，香葉，花椒……總之就是所有那些東西全放進去。

9. 加入生抽，老抽，鹽和白砂糖。（鹽，糖的量根據自己口味，適量添加）

10. 燒一壺熱水。（敲黑板：熱水！熱水！熱水！）

11. 看到沒？熱水！！圖片都冒着熱氣呢！！冷水我也嘗試過，真的會影響口感，當然並不難吃，我只是覺得熱水的更好吃而已。

12. 蓋蓋子，選擇排骨檔。電燉鍋的燉排骨，顯示的是12分鐘，其實這是上汽後，再12分鐘。

13. Finished，我隨便拿了一片沒洗過的什麼菜的葉子來點綴了。忽略它，啃排骨！！🤤

小貼士

我沒有炒糖色，可能不夠亮，Anyway，只要好吃就夠了！
不過不炒糖色的排骨，沒有那麼油膩，吃起來會更清淡一些。