多汁雞胸肉-一捏爆汁，良心推薦，一定要試一下哦！

雞胸肉真正低卡的做法！多汁！鮮嫩！瘦瘦瘦！

用料  

多汁雞胸肉-一捏爆汁，良心推薦，一定要試一下哦！的做法  

1. 煎製版：
   雞胸肉剃去筋膜衝淨，用廚房用紙吸乾雞胸肉表面的水分。（這樣不需要放很多油，也會有焦酥的表皮）

2. 放入保鮮袋中，用擀麪杖將雞胸肉敲薄，敲擊時向外延方向用力。（讓肉舒展開，可以避免出現一邊煎糊，另一邊還沒熟透的情況）

3. 撒上少許鹽和黑胡椒碎，按摩入味醃製20分鐘。

4. 鍋熱後，加少許油，放入醃好的雞胸肉，中小火煎制4分鐘。

5. 雞胸肉邊緣變白之後翻面，再煎4分鐘即可盛出。（只翻面一次，翻太多次很難煎出金黃酥脆的表皮）

6. 煎好的雞胸肉不要立刻切開，否則肉汁會流失掉，肉質會變柴，最好放4-5分鐘之後再切開，這樣切的時候肉汁會牢牢鎖在肉中，不會流出溢在砧板上。

7. 水煮版：
   鍋中倒入清水，加入豐富的香料：香葉、花椒、海鹽、八角、大蒜，開火煮。

8. 在水剛冒小泡快燒開時，轉小火，放入處理好的雞胸肉。

9. 慢煮10分鐘後，即可撈出，靜置4-5分鐘再切塊，搭配蔬菜沙拉食用。

小貼士

所有細節都已在步驟中説明，沒啥可叨了。