超愛吃元味的肉燥飯，所以就學着自己做。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 香菇 | 6朵 |
| 八角 | 2個 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 用於上色，但我沒加 |
| 方糖 | 2塊 |
| 雞蛋 | 4個 |
煮好雞蛋，五花肉、香菇、洋葱切丁。
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第2張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第2張")
洋葱炒黃金色，勿焦，放一邊
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第3張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第3張")
不加油，下五花肉，炒金黃
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第4張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第4張")
加香菇，變軟即可
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第5張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第5張")
下洋葱
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第6張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第6張")
下料酒，加開水沒過肉
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第7張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第7張")
加生抽、兩塊八角
加老抽上色（我沒老抽所以沒加）![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第8張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第8張")
加雞蛋，煮沸後，小火燜30分鐘
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第9張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第9張")
出鍋！
![單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第10張]( "單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯的做法步驟圖 第10張")
小貼士
擺盤的話再煮2-3根青菜
雞蛋對半切
單身菜譜｜懶人台灣滷肉飯
快手菜
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