用料
| 荷蘭豆 | 適量 |
| 萵筍 | 適量 |
| 青紅椒 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 蟹菇 | 適量 |
| 山藥 | 適量 |
| 蒜片 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
田園炒時蔬(素菜)的做法
準備工作：荷蘭豆+萵筍+青椒+紅椒+木耳(加麪粉和鹽泡發洗乾淨)+蟹菇+山藥+蒜片。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第2張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第2張")
鍋燒開水，放入鹽和油，下時蔬焯水至斷生，撈起過涼水，瀝乾水分，待用。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第3張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，加入蒜片炒香。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第4張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第4張")
倒入蔬菜大火翻炒。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第5張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第5張")
準備一碗調味汁：鹽+生抽+雞精+蠔油+清水。倒入炒均勻，淋入水澱粉收汁。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第6張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第6張")
盛出裝盤。
![田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第7張]( "田園炒時蔬(素菜)的做法步驟圖 第7張")
田園炒時蔬(素菜)
快手菜
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