大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食,老少皆宜,米粥具有補脾、和胃、清肺功效。大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脱殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
用料
大米 | 1杯 |
香腸 | 50克 |
香菇 | 50克 |
西蘭花 | 30克 |
洋葱 | 30克 |
鹽 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
鹼 | 0.5匙 |
田園時蔬粥的做法
準備原材料香腸、洋葱、西蘭花切成小粒,大米備用
香菇去蒂在開水中焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份再切成小粒
大米沖洗乾淨添加適量清水開始煮粥
大米煮至七成熟放入鹼攪拌均勻再放入香菇煮起來
煮至九成熟放入香腸粒繼續煮
放入西蘭花和洋葱煮5分鐘左右
最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
營養豐富的田園時蔬粥裝入容器中就大功告成了
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美好的一天從豐盛的早餐開始
小貼士
大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食,老少皆宜,米粥具有補脾、和胃、清肺功效。大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脱殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。