超簡單紅燒雞翅「詳細料汁比例」

用料  

超簡單紅燒雞翅「詳細料汁比例」的做法  

1. 醃雞翅：十個雞翅，放料酒3勺，生抽2勺，蒜末+薑片，一勺澱粉，拌勻醃製半小時。

2. 醃雞翅同時可以備料：姜蒜切末，一根葱切小，一根葱保留完整，辣椒切小圈。
   調料汁備用：生抽半勺，老抽一勺，耗油一勺，冰糖5顆。

3. 熱油先下葱薑蒜和辣椒，炒出香味後將火調小，下雞翅慢煎。記得多翻面，不要煎糊啦～

4. 雞翅煎到兩面金黃後，加熱水差不多剛剛蓋住雞翅，放整根的小葱，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。

5. 15分鐘後揭開鍋蓋，調大火收汁。

6. 汁濃稠後就可以盛出鍋了，灑上葱花，入口微辣，回味香甜，完美！