蜜汁雞翅（詳細版）

喜歡吃雞翅但是不喜歡吃皮，意外發現烤到皮脆脆的吃到只剩下骨頭。
重點是🗣，普通的菜譜烤箱要烤20分鐘左右，我這款大概要是他們的兩倍40分鐘左右，時間長一些雞翅裏的水會滋出來雞肉會變得好吃，烤箱放的位置也很重要，雞皮可以烤得脆脆的。

用料  

蜜汁雞翅（詳細版）的做法  

1. 1.雞翅化凍洗淨劃刀

2. 2.醃料的比例大概是：
   醃料：水：雞翅
   7：7：100
   500克的雞翅35克的醃料粉
   水大概沒過雞翅就好了
   （至少4到8個小時最好是可以隔夜醃製12個小時以上，如果想起來可以去翻一翻，按摩一下）

3. 3.錫紙塗一層薄薄油
   錫紙的兩邊一定要折一下讓他們翹起來（等一下會滋出水來折起來防止流到外邊）
   👉👉放在烤箱的上層，230度烤15分鐘

4. 👉15分鐘之後需要把烤盤拿出來，倒一下上面的油湯汁（一定要放在上一層這樣燈光會比較靠近上邊的皮，皮會烤的脆脆的）
   👇230度大概再烤十分鐘（這個時候錫紙的某些部分可能會烤焦可以拿出來換一張小心烤盤燙手）
   👈上述的十分鐘可以適當延長雞翅的皮烤到有一部分變黑（其實是變糊啦，見好就收）就可以翻一面讓下面接觸到上面的燈管
   🖐，翻一面之後8到10分鐘就可以拿出來了

5. 可以享用啦

小貼士

每一個烤箱脾氣是不同的雞翅的大小也略有差別時間只供參考，我喜歡烤的時間長一點的雞翅，皮會脆脆的肉裏面的水也考到比較少肉質供緊實一些，希望大家可以喜歡也可以嘗試其他的口味