一開始是想吃脆皮雞翅的,但是家裏沒有脆皮粉,雖然也沒有烤翅的醃料,但是這種料自己調肯定是有材料的啦😋搜了好多方子,都是要醃製,有24小時的,12小時的,最短也要2個小時的,可是我想立馬就烤了吃啊,然後我就直接烤了,完全沒有問題嘛,味道超級贊,哈哈哈哈哈哈哈……
用料
雞翅 | 8個 |
鹽 | 一小勺 |
生抽 | 20g |
黃酒 | 10g |
孜然 | 適量 |
椒鹽 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
蜂蜜 | 20g+3g |
檸檬 | 小半個 |
小米椒 | 吃辣的可以在雞翅縫縫裏塞一點 |
蜜汁雞翅(烤箱版)的做法
先把雞翅洗乾淨,瀝乾水分,正面劃三刀,翻一面再劃三刀(這是不醃製那麼久也能入味的關鍵呀)
雞翅放到容器裏,加入上面所有的調料,檸檬是擠汁進去(注意3g蜂蜜留着等會用)然後帶上一隻手套,給雞翅們捏啊捏,這個時候可以給烤箱預熱啦,上下管200度
一邊預熱烤箱,一邊捏雞翅,縫縫裏都浸好醬汁了,然後排在烤架上,放進烤箱,下面最好用烤盤墊上錫紙接着瀝下來的醬汁和油哦,不然烤箱就廢了…
我的烤箱是烤25分鐘左右,中間拿出來兩次,3g蜂蜜就是在這時候用的,把3g蜂蜜加入到剛才放雞翅的容器裏面,和裏面剩下的醬汁一起攪拌一下,用刷子給雞翅刷層面膜吧,多刷刷,剩下的醬汁不用也浪費了,多刷刷才入味呀,第一次刷好,過一會看正面烤色差不多了,就把雞翅翻另一面刷面膜,然後繼續烤到結束
叮……蜜汁雞翅完成啦,味道超級贊😜
✌️