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超下飯-番茄滑蛋白玉菇

快手菜 閲讀(1.74W)
超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖

番茄🍅炒蛋和白玉菇的一場浪漫聯動。番茄炒蛋絕不平庸,但搭配上晶瑩潔白、營養豐富的白玉菇,那就頓升了一個Level⛳嗯,大言不慚,總覺得換一個擺盤能去米芝蓮上星😏

用料  

雞蛋 2-3顆
番茄🍅 2個
白玉菇 1把
香葱(非必須) 1根
葱蒜 適量
適量
生抽 適量
蠔油(非必須) 適量
番茄醬 適量
少許

超下-番茄滑蛋白玉菇的做法  

  1. 雞蛋加適量鹽打散,番茄洗淨切小塊,白玉菇洗淨去根分開,葱蒜與香葱切末備用

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋中燒開水,倒入白玉菇焯水後撈出備用

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第3張
  3. 中火🔥熱油,葱蒜爆香,倒入雞蛋液翻炒成形後盛出備用

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第4張
  4. 中火🔥熱油,葱蒜爆香,倒入番茄🍅塊翻炒。如喜歡番茄稀爛的口感,可在此環節用鍋鏟將番茄搗爛

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第5張
  5. 加入適量水蓋鍋蓋,將番茄煮片刻後,依次倒入之前處理好的雞蛋、白玉菇,並倒入適量番茄醬、生抽、(蠔油)、鹽,少量糖(提鮮),攪拌均勻

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第6張
  6. 裝盤上桌,在表面均勻點綴上一層香葱沫,開動🍴

    超下飯-番茄滑蛋白玉菇的做法步驟圖 第7張