超下飯的番茄炒滑蛋

用料  

超下飯的番茄炒滑蛋的做法  

1. 準備3個雞蛋、葱、小番茄5個、蒜頭4瓣

2. 將其中2個小番茄切小碎粒

3. 切成這樣

4. 剩下3個番茄就切大塊一點。

5. 熱油下雞蛋液

6. 雞蛋液不用完全炒熟，7成熟就可以了

7. 熱油下蒜頭炒香，放入小碎粒番茄小火熬成番茄醬

8. 番茄醬熬至糊狀時，加入半勺鹽

9. 再加入一勺白糖

10. 再添加一勺醬油，一勺番茄醬（番茄醬可加可不加）

11. 番茄醬好了後加入之前炒的滑蛋，將番茄醬裹住雞蛋。

12. 最後再放入大塊的番茄，大火翻炒均勻。

13. 擺盤撒葱花，完美!