涼拌花甲，簡易快手菜

夏天，海鮮的季節。
盒馬7元一斤的花甲，新鮮，乾淨
做個最簡單的涼拌菜，高温馬上降下去

用料  

涼拌花甲，簡易快手菜的做法  

1. 花甲回來洗淨，用水加點鹽放置1小時以上吐沙

2. 鍋裏放水，薑片和料酒，水開了翻入花甲，開口撈起。

3. 撈起花甲倒去多餘水分

4. 準備調料了。香葱香菜洗淨晾乾切碎，小米辣也洗淨晾乾切碎

5. 放入蒜蓉，鹽，生抽，香醋，細砂糖

6. 倒入熱油攪拌均勻

7. 倒入花甲輕輕拌勻，最好再放冰箱30分鐘

8. 可以吃了

9. 哈哈喜歡這個聲音和氣味

小貼士

花甲要熟但不能太熟，要不然你會得到一盤肉殼分離的花甲