清爽減脂🥬什錦蝦仁涼拌米線

夏天的晚上，總有那麼好幾天不想煮飯炒菜，又想吃點清爽涼快的，正好家裏有幹米線、黃瓜和凍蝦，拌個米線吃吃吧。

中午吃的蔬菜量比較少，於是去樓下買了袋綠豆芽，千張絲還有涼拌靈魂香菜，今天這道什錦蝦仁拌米線，在減脂期的寶子也能吃，米線的量控制少一點就行，菜和蝦仁多放點無妨。

準備的過程也不復雜，主要就是把各種食材料理好，最後一整個加料汁拌了就行。

用料  

清爽減脂🥬什錦蝦仁涼拌米線的做法  

1. 米線提前浸泡，清水沒過米線，浸泡1小時，這樣比較好煮

2. 豆芽，海帶，千張絲洗乾淨，蝦仁➕薑片，料酒蒸熟

3. 千張絲，海帶絲焯水備用

4. 黃瓜絲，香菜碎，換菜刀菜板切好👌🏻

5. 米線冷水下鍋，煮8～10分鐘，用筷子能夾斷就可以撈出，過冰水

6. 所有食材➕調料，拌勻，檸檬擠汁淋上，完成，清涼爽口