時鮮--羊肚菌春筍湯

跟着季節去吃，有時候會覺得遺憾，因為沒辦法時時刻刻吃得到。

可是也正因為那一點點遺憾，才讓食物鮮美的記憶永不褪色。

十一月份大閘蟹，十二月的鮮松茸，三月份的春筍、羊肚菌，六月的楊梅……

新鮮羊肚菌上市也就那麼短短一個月，強身健體增加抵抗力，豬裏脊肉性平，入脾胃，春筍富含膳食纖維。燉在一起，小孩子吃非常好。

今天的做法，簡單到不值一哂，而且非常快手，卻是最能吃出食材本味和營養，鮮美無雙。

用料  

時鮮--羊肚菌春筍湯的做法  

1. 新鮮春筍剝皮，清洗後切塊。
   豬裏脊肉清洗切片。
   羊肚菌清洗，把偏老的根部切掉一些，豎着對剖開，或者豎着四分。

2. 鍋內加水，倒入三種食材，燒開。小火五分鐘，關火即可。