時間：約60-90分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 鮮羊肚菌 | 100g |
| 排骨 | 350g |
| 生薑 | 2片 |
| 枸杞 | 30粒 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 根據自身口味添加 |
羊肚菌排骨湯的做法
將羊肚菌切掉根，切開成兩半，清洗乾淨備用。
![羊肚菌排骨湯的做法圖解 羊肚菌排骨湯的做法步驟 第2張]( "羊肚菌排骨湯的做法圖解 羊肚菌排骨湯的做法步驟 第2張")
排骨冷水下鍋，水沸騰後撇去血沫，撈出備用。
![羊肚菌排骨湯的做法圖解 羊肚菌排骨湯的做法步驟 第3張]( "羊肚菌排骨湯的做法圖解 羊肚菌排骨湯的做法步驟 第3張")
排骨、羊肚菌和薑片放進湯鍋，加入足夠的清水，大火燒開後轉小火，蓋鍋蓋煮1小時。
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1小時後，加入鹽，放入枸杞子，繼續煮15分鐘左右就好。喝湯的時候可以撒些白胡椒粉，更有味道。
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羊肚菌排骨湯
菜譜
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