關於時鮮做法步驟圖解

每年端午前後，雞頭米應季而出時，年小的味道便油然而生。手工剝開粒粒果實，天然的鵝黃色，在光線的折射下，仿如顆顆圓潤的珍珠；最是喜愛它淡淡的清香，入口軟糯，略有嚼勁……用料新鮮雞頭米（芡實）125g新鮮雪耳1/4朵冰糖適量時鮮雞...

薺菜，已經被各位美食愛好者發揮到淋漓盡致，做餡兒、涼拌、蒸米飯，其鮮美程度可見一斑，偶然的機會把它和黃豆拌到一起，竟發現口感更加豐富了，營養自然更不用説了。這次把幹辣椒剁碎了再用油潑感覺比之前的辣椒段更入味，而且不...

如果要給上海人春季品鮮上演一出大戲的話，那野菜必定是主角之一。清新鮮嫩的各種野菜有序上場，一個都不容錯過。開春的時令滋味，必須得從咬三頭開始“香椿頭、馬蘭頭、枸杞頭”，要是缺了哪一口那都不完美。但在“三巨頭”...

用料臨安竹筍500克鹹肉200克金華火腿50克豬腳圈800克茴香，大料，料酒，少許鹽和礦泉水瓶厚百葉200克非常時期，非常時鮮……醃篤鮮的做法鹹肉切成厚片火腿肉切成小方塊春竹筍去殼，老的留做油悶筍，只留嫩的。筍頭滾刀切成型先加...

春暖花開時，正是出筍的季節，也是吃筍的季節。在我國原產的竹筍有200多種，但可作為蔬菜食用的竹筍，必須組織柔嫩，無苦味或惡味，或雖稍帶苦、澀味，經加工後除去，仍具有美好滋味的竹筍。在長江流域的主要有毛竹筍、早竹筍、哺雞...

用料鹽適量小米椒半個生抽1勺黎蒿1把菜籽油1勺時鮮｜素炒黎蒿的做法將物料洗淨，切好。起鍋熱油，下入小米椒，煸香。下入黎蒿，爆炒一會兒。加入適量的鹽，生抽，繼續翻遍，待黎蒿稍微軟下，即可裝盤。...

又到冬筍上市的時候了，週末在家做個快手餐---冬筍香菇蝦仁鮮肉餛飩。名字很長，説明用料很足😂😂😂用料冬筍1個豬肉250克生抽2勺蝦仁6個鵪鶉蛋2個香菜5根香菇4朵香乾1塊木耳6朵冬季時鮮餛飩的做法肉糜加鵪鶉蛋，生薑小香葱...

用料春筍5小根鹹肉100克五花肉100克火腿3片姜3片黃酒10克葱若干不可錯過的時鮮—醃篤鮮的做法挑選鮮嫰的筍剝開洗淨，若干根葱洗淨挽成結筍切成滾刀塊，為了口感嫩，多切掉點根部百葉皮改刀切條，對摺後挽成百葉結鹹肉切成小...

用料馬蘭頭300克豆乾1塊香油1勺糖2克鹽3克雞精1/3勺時鮮，食鮮～香乾馬蘭頭的做法燙馬蘭頭，水裏加一點鹽，一點鹼，幾滴油燙完過涼切碎香乾也切碎，加香油鹽，糖，雞精調味擺盤...

香菇軟滑多汁，略帶鹹味；豆腐外焦裏嫩，略帶甜味；韭菜自帶特有的鮮味；茄子搭配溏心蛋，集嫩糯鮮香與一體。朕喵評論：好吃得咬掉舌頭。用料長茄子1根，約400克香菇3只北豆腐200克韭菜1束蒜50克辣椒粉2克孜然粉4克芝麻油3匙蒸魚豉油...

家裏的倆老小孩，每到各個季節都要念叨着應季時鮮，那今天就做這個既費工夫又鮮得不得了的田螺塞肉吧用料田螺3斤豬腿肉1斤鹽適量黃酒適量姜一大塊大葱1根小葱適量白胡椒粉1小勺花椒粉1小勺五香粉一點點食用油適量老抽適...

用料西葫蘆1個雞蛋2個粉絲1把蝦皮半把蝦仁10只麪粉2碗酵母5克糖3克小葱1小把胡蘿蔔小半根木耳一小把生薑一小塊生抽1勺老抽半勺耗油1勺時鮮蔬菜西葫蘆餡發麪包子的做法兩碗麪粉，用温水把酵母，糖化開(有食用鹼的可以放3...

本人是的愛好美食的妹子，也愛下下廚做做飯，其實平時經常關注下廚房已久，也在上面學到了不少菜譜。這是第一篇下廚房分享，寫得比較粗略，希望以後可以慢慢完善吧～用料餛飩皮若干裏脊豬肉500克鮮筍1根鮮香菇3朵鹽2勺生抽少量小...

老廣對食文化可以總結為3個字:時鮮養時:根據24節氣來挑選食材，現代社會人口猛增，催生了大棚種植。大棚種植雖然滿足了現代人的基本需求，促進了經濟發展，"不時不食"卻是老廣人一直堅守和追求滴~鮮:這個鮮字，拆開來是"魚"和"...

一顆熱愛生活的心一個善嘗酸甜的胃用料高筋麪粉低筋麪粉馬蘇裏拉芝士碎番茄洋葱大蒜鮮肉糜玉米豌豆火腿彩椒耐高糖酵母時鮮披薩的做法高筋低分混合耐高糖酵母發酵擀成薄片扎一些小孔排氣準備原料原料如圖番茄與洋葱蒜...

去好朋友家裏做客，給我做的這道菜我簡直太愛了，他告訴我瞎摸索做的，要來了做法分享給大家。用料咖喱塊1塊黃油10克椰漿100克豆漿200克海鹽少許克黑胡椒少許勺鮮蝦南瓜胡蘿蔔雞翅番茄蒜迷迭香根據自己食量自行調整橄欖油...

清代的李漁説，“獨蟹與瓜子、菱角三種,必須自任其勞”——這三種東西需是自己動手，是旁人代勞不得的。近代梁實秋先生的字裏行間也流露着對“有肉有黃，免得自己剝殼”這種炒蟹粉做法的不屑。剝蟹賞菊自是風流雅事，大塊朵...

春天真好，萬物復甦，時鮮滿菜場。春天經常做這個菜飯，連不肯吃蠶豆的小朋友都吃的不亦樂乎。用料鹹五花肉一小塊（根據自家做飯量調整，太多飯會鹹喲）廣式香腸2根（可不放）新鮮剝皮蠶豆瓣適量青菜適量米、水日常家庭用量時鮮菜飯...

✔晚上突發奇想想吃包子啦，所以用了隔夜冷藏發酵，晚上和好面調好包子餡，放進冰箱，第二天就可以直接開包了，非常節省時間哈哈。✔方子可以包十個中等大小的包子，作為參考，本人女生一般一次可以吃2-3個。✔調餡沒有稱重習慣，總...

用料餛飩皮N張金花菜隨意肉糜隨意鹽適量食用油適量葱姜水適量料酒適量時鮮的金花菜餛飩的做法春天到了，正是吃金花菜的好時候。平時吃膩了清炒的，那就來包個餛飩吃吧先把金花菜焯水，瀝乾水分然後把菜剁吧剁吧跟肉肉混在...

用料鮮大粟肉400g肉250g時鮮紅燒粟子肉的做法1、將洗淨的肉切片油炒燒爛。2.放八大粟繞5分鐘。...

韭菜盒子超美味從頭開始做太費事家裏剛好有FILO麪皮這種薄薄的紙一般的麪皮在西餐和中東菜中是來裹着內陷食物的皮如果用在韭菜盒子上當然也可以咯！用料Filo麪皮4張韭菜300克雞蛋炒熟成小塊2個蝦仁10只姜1片料酒1勺香...

小時後過年才吃得到的菜，肉食動物最喜歡的湯菜用料五花肉600克春筍6-8根料酒2勺鹹肉200克生薑3-5片令人回味無窮的時鮮-醃篤鮮的做法買回來的春筍剝皮洗淨瀝乾待用把春筍切亂刀塊，削去根部咬不動的部位鹹肉和五花肉要沸...

用料蠶豆瓣適量粑粑肉適量白蘑菇適量紅薯粉絲適量凍豆腐、千張絲適量小青菜少量春季時鮮-粑粑肉豆瓣湯的做法1、原料清洗，蘑菇切片，凍豆腐略解凍，粉絲泡軟，粑粑肉切厚片2、菜油燒熱，下蘑菇蠶豆略炒，加小碗水煮，鹽雞精調味，加...

花了25元買了一把香椿，為了嚐個鮮其實還是蠻貴的，想想真有點小心疼😁好在這個香椿沒有一點會浪費的，可以物盡其用，還不錯。1:傳統香椿炒雞蛋2:香椿芝麻餅3:油炸脆皮香椿芽4:香椿鮮肉餃子5:香椿芝士糯米糰6:香椿三合拌六種...