煲仔飯電飯煲版

很簡單也很容易上手的一個菜，適合週末一個人在家又不想做飯時做來吃吃。

用料  

煲仔飯電飯煲版的做法  

1. 將適量米淘洗後加入電飯煲內，按下啟動鍵開始煮飯。

2. 在煮飯期間，可以做切臘腸、焯青菜、調醬汁等準備工作。將青菜用水焯一下去生。煲仔飯大部分用的是小油菜，此處我用的是菠菜，加什麼青菜都可以,看個人喜好。

3. 將臘腸切片，我用的是超市裏的廣式臘腸，作為一個北方人實在覺得這臘腸有些過於甜了，準備過年從老家帶些灌腸回來做鹹口的煲仔飯試一哈。由於買到的臘腸是生的，用平底鍋將切好的臘腸煎一下，這樣還可以煎出臘腸中的一部分油，不至於太油膩。最後切一些薑絲備用。

4. 調醬汁，由於是簡易版，醬汁做的比較簡單，主要是用超市買的味極鮮，按照用料中的比例將味極鮮、蠔油、糖等混合，再加入薑絲，喜歡吃辣的也可以加入適量辣椒，最後滴上2~3滴香油。

5. 飯煮好以後，打開電飯煲的蓋子，將焯好的青菜和煎熟的臘腸碼在米飯上，蓋上蓋子燜5min。

6. 燜好後，打開蓋子將調好的醬汁均勻澆在臘腸和青菜上，拌均勻後就可以吃啦~

小貼士

1.如果有時間，在蒸米飯前可以先把米在冷水裏浸泡1個小時，由於米吸收了水分，蒸出的米飯會粒粒飽滿，最後拌的時候米飯也不容易黏。
2.醬汁要在燜好之後吃之前加入，提前加入會讓米飯粘鍋。
3.醬汁的配比可以根據個人口味進行調整。
4.焯青菜的時候可以加一點鹽。