煲仔飯~電飯煲版

平時很喜歡吃煲仔飯，特別是下面那層厚厚油油的鍋巴最香最誘人了；以前想吃的時候都是去外面吃，偶爾也會在家裏用沙鍋放燃氣上煮點；但是得一直在旁邊看着，生怕火大會糊鍋煩勞呢；而現在好咯，有了新武器，啥時想吃啥時煮，方便又好吃，看到了，鍋底有着厚厚的鍋巴，真的是好香，好好吃啊~~~

用料  

煲仔飯~電飯煲版的做法  

1. 準備做煲仔飯的食材，大家也可以自家喜歡添加其它食材

2. 把土豆和胡蘿蔔去皮，洗淨後切成滾刀塊，香腸洗淨切片

3. 炒鍋燒熱，倒入芥花油，把土豆和香腸放進去，煸炒

4. 炒至變色後，放入老抽和食鹽

5. 翻炒均勻，炒至上色後關火備用

6. 接着將米用水淘洗乾淨，倒入電飯煲中

7. 再把炒好的土豆、香腸倒在上面

8. 放入適量清水，水量比平時煮飯要少些，然後合上蓋子，選擇煲仔飯，開始煮飯

9. 等米飯快煮好時，另起鍋燒水，水開後加幾滴食用油，放入小青菜，焯燙變色後盛出

10. 結束，打開電飯煲上蓋，把青菜放進去，加蓋再悶5分鐘

11. 把煮好的煲仔飯盛入碗中，最後鍋底還有一層厚厚的鍋巴

12. 真的是好香、好好吃啊

小貼士

1、食材提前加入食鹽和老提炒制後，煮制的米飯更香更入味；
2、內膽先刷層食用油，再倒洗淨的大米和蔬菜，煮出來的鍋巴更香更厚。