我是凍起來，拿出來夾貝果吃的！
🥯把作品裏面用到的貝果做法附上：
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🌿沒想過隨手記錄自用的方子會有這麼多人看，翻了翻評論，不得不嘮叨幾句：
①最大程度影響這個肉餅口感的不是用什麼品牌的牛奶、加不加麪包糠、加不加洋葱，對口感影響最大的就是【牛肉的新鮮度】‼️
我用的是麥德龍的皓月冰鮮牛肉，沒有異味，肉有奶香。如果是買到不新鮮的牛肉或者肉質不好的做出來肯定影響口感。
②很多廚友問“××不加行不行”“××有什麼作用”，我猜你是想明確一下，如果手頭沒有這個材料，不放的話會不會失敗。
🌟我統一回答一下，我放的輔料都是因為我喜歡吃，所以加入用來調味，豐富肉餅口味的層次，你不需要嚴格按照方子來，只要肉餡能捏成餅就能煎熟吃嘛。
用料
| 牛肉（我用麥德龍買的皓月冰鮮牛臀肉） | 500克 |
| 洋葱（去腥提味，不吃就不放。） | 半個 |
| 牛奶（我用的荷高有機全脂） | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 黃油（我用的法國總統） | 1勺 |
| 麪包屑（我是烤乾了一點自己做的歐包捏碎碎了放進去的，你用買的麪包糠最方便） | 適量（沒有就不放） |
快手漢堡牛肉餅🍔的做法
牛肉攪拌成肉餡。
![快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
黃油温熱下洋葱炒香。
![快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
胡椒，鹽，牛奶，麪包屑順着一個方向攪勻。
![快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
按成厚牛肉餅用油紙分隔開，放入冰箱冷凍即可。
![快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "快手漢堡牛肉餅🍔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
Tips:
1.牛肉用肥肉和筋膜少的精肉就可以，我用的皓月牛臀肉，用牛胸肉也很棒！
2.牛肉餅吃的時候不需要解凍，冷凍室拿出來直接煎就可以！
