板栗雞湯 附快速剝慄方法

又到了吃板栗的季節，最喜歡吃新鮮粉糯又香甜的板栗了。

每年好友飛天都從家鄉河北寄板栗給我，真是太有心了。正好阿姨從鄉下帶了只自養的走地雞，都是最好的食材，最好不要過多的加工。原汁原味就足夠了。

於是做了道清燉板栗雞湯~~做好還可以給住院的奶奶送去。

天然的食材，燉出來的湯就是鮮美，自帶清甜吶。拿去醫院，平時不怎麼吃肉的奶奶也喝吃精光了哦。

板栗好吃，但板栗殼很多人不知怎麼剝，其實掌握小方法，還是很容易的。用微波爐最快，但個人覺得有點不太安全。我用的方法往下看哈。

用料  

板栗雞湯 附快速剝慄方法的做法  

1. 好友寄來的遷西板栗，新鮮飽滿，漂亮吧。

2. 板栗背上開十字口，有我這樣的小剪開口最好，沒有就用刀吧，注意安全哦。

3. 放鍋裏開水煮1-2分鐘。

4. 倒出來，就可以輕鬆的連殼帶皮拔得乾乾淨淨了，顆顆都很完整哦。

5. 注意趁熱剝，涼了又沒那麼好剝了。

6. 雞斬件，下鍋用開水焯去浮沫及多餘油脂。

7. 板栗、雞、薑片一起入燉鍋，我用的是電子燉鍋，自動預約設置3個小時，如果你用明火，看雞老嫩，燉1-1.5個小時就差不多了。

8. 出鍋加點鹽就行，非常鮮美，板栗粉糯香甜，雞肉爽脆，太知足啦。