超便捷零失敗肉包子😁

這是20箇中包的量哦~

用料  

超便捷零失敗肉包子😁的做法  

1. 1.糖直接放入麪粉。酵母混在温水中(温水不能超過40度)，慢慢加入麪粉裏和麪。一定要分兩三次加入水，以免一下子太軟。棉絮一樣的麪粉慢慢揉在一起，稍微揉幾下，不沾手了，就可以放在一邊醒發了。

2. 2.麪糰醒發的時候，我們就可以拌餡料了。這次的餡料因為家裏有皮凍，所以並沒有加水。如果家裏沒有皮凍的話，可以加20g左右的水。和和麪一樣，水一定分多次慢慢加入。一個方向攪拌肉餡，這樣能使得肉餡上勁。攪拌同時 所有的調料都放入其中。

3. 3.肉餡起勁之後，麪糰也可以拿出來，準備包包子。這個配方大概18-20個包子，餡料和麪粉比例差不多1:2。
   
   4.麪糰稍微揉兩下，揉到不粘，就可以搓條下擠子了。擠子用乾粉滾一下，以防粘連。包子包好，用濕紗布蓋一蓋，以免後面還沒包完，前面已經幹了。蓋起來也是一種醒發。包完，等包子們漲發到原來一倍大小，就可以上鍋蒸了。

4. 5.切記，鍋子水開上汽之後 再放入包子。如果你的包子感覺還沒發到大小，你也比較着急的話，可以冷水的時候就放入包子，隨着蒸鍋加熱過程，包子還是在慢慢發酵的。上汽之後蒸12分鐘，關火燜3分鐘。
   
   6.白白胖胖的肉包好啦~裏面還有湯汁哦~