【麥吉菜譜之一】獐子島的蛤蜊肉雖比不上新鮮的好吃，但是趕上忙的時候也是可以快速出菜，搭配黃瓜清新鮮嫩，原汁原味還是很好吃的
用料
| 獐子島蛤蜊 | 250g |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 半個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 鹽 | 2g（根據個人口味調節） |
【快手菜】獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法
黃瓜切塊撒一點鹽，口感會比較脆。葱切絲，姜切絲（葱姜多一些去腥又好吃）辣椒也切絲。蛤蜊控幹水分
![「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第2張]( "「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第2張")
放一點油，將葱薑辣椒煸炒出香味
![「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第3張]( "「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第3張")
放入蛤蜊大火爆炒
![「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第4張]( "「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第4張")
加入黃瓜，適量的鹽
![「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第5張]( "「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第5張")
好吃又方便，快來試試吧
![「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第6張]( "「快手菜」獐子島蛤蜊肉炒黃瓜的做法步驟圖 第6張")
【快手菜】獐子島蛤蜊肉炒黃瓜
快手菜
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