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快手炒蛤蜊

菜譜 閲讀(2.7W)
快手炒蛤蜊的做法步驟圖,快手炒蛤蜊怎麼做好吃

簡單易上手,十分鐘搞定!

用料  

一勺
醬油 一勺半
味精 少許
葱薑蒜末 酌情

快手炒蛤蜊的做法  

  1. 花蛤買來去沙洗淨,瀝乾水分備用。

  2. 熱油鍋,將葱薑蒜爆炒出香味。

  3. 倒入花蛤,爆炒。並依次加入料酒、醬油、味精調味。(鹽不需要)

  4. 蓋上鍋蓋,2分鐘後基本花蛤全開口,就可以出鍋啦。

小貼士

如何去除花蛤中的泥沙?將花蛤泡在鹽水裏,滴一點油,半天至一天為佳。
喜食辣者可在葱薑蒜中加入幹辣椒,更具風味。