金沙雞翅【鹹蛋黃焗雞翅】

每次吃雞翅，
都苦於，
兩骨之間的那塊肉，
總得用手指摳出來！

何不，
把雞翅一分為二，
滿足也隨之加倍~

我真是個機智的吃貨！

用料  

金沙雞翅【鹹蛋黃焗雞翅】的做法  

1. 1⃣️雞翅洗淨吸乾水分，沿骨縫把雞翅一分為二~
   
   2⃣️雞翅中放入蠔油、生抽、鹽、料酒、白胡椒、薑片，抓拌均勻，醃製2小時以上！

2. 3⃣️鹹蛋黃蒸熟切碎，然後用勺子攆成小顆粒！
   
   ♨️我買了熟鹹蛋黃，開袋即食，如果是烘焙用鹹蛋黃需要先蒸或烤熟，也可以用從鹹鴨蛋裏現剖的，更香~

3. 4⃣️鍋燒空氣，把雞翅皮朝下，小火慢煎，煎到雞翅完全變色，兩面金黃就可以啦！

4. ♨️怕雞翅熟不透，也可以放2-3勺水，加蓋燜一下，待水全乾即可！

5. 5⃣️起鍋少油小火，放入鹹蛋黃碎，撒半勺糖，慢慢翻炒！

6. 6⃣️翻炒出綿密的泡泡，呈現泡沫狀！

7. 7⃣️放入煎好的雞翅，翻炒~

8. 8⃣️雞翅裹滿鹹蛋黃，就闊以盛盤撒芝麻啦~

9. 做法簡單不用廚藝
   廚房小白也可以輕鬆駕馭的
   高顏值硬菜
   
   ...

10. 鹹香鮮嫩
    大愛鹹蛋黃沙沙的口感
    一口一個脱骨
    
    啦啦
    也可以做饞嘴的小零食呦
    
    ...

11. 喏
    餵你一個
    
    ......
    
    吃了局長的翅
    就是局長的人嘍
    ❥(^_-) ❥(^_-)

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