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鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)

菜譜 閲讀(1.52W)
鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖

用料  

適量
雞翅 15
煮熟的鹹蛋黃 2個

鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法  

  1. 雞中翅洗淨,肉厚那面劃兩刀,用適量鹽醃製過夜(就算不過夜也要五六個小時)

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第2張
  2. 醃好的雞翅用廚房紙吸乾水分,鍋中倒入少許油,中小火雙面煎至金黃

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋中留少許煎雞翅的底油,加入煮熟的鹹蛋黃(15只雞翅用了2只蛋黃)

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第4張
  4. 中小火不停攪拌,鹹蛋黃會慢慢起泡

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第5張
  5. 攪拌到氣泡最多時加入煎好的雞翅,不停攪拌翻炒4至5分鐘

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第6張
  6. 裝盤

    鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第7張
  7. 鹹蛋黃雞翅(金沙雞翅)的做法步驟圖 第8張