視頻 早餐亞麻籽捲餅

生酮的小夥伴可以把麪粉替換成等量亞麻籽粉，會更加香脆。
亞麻籽是非常實惠的omega3脂肪酸的來源，它可以平衡免疫系統，減少炎症。
某寶上亞麻籽不貴，注意不要水洗，做熟了吃。

用料  

視頻 早餐亞麻籽捲餅的做法  

1. 長得有點像芝麻的亞麻籽。

2. 一個星期的用量打成粉末，密封冷藏保存，減緩氧化。自己打不了的可以問一下某寶賣家能否幫你打粉。
   我用破壁機來打粉。

3. 裝進罐子。

4. 將所有面團材料攪拌均勻。可以做2張20釐米直徑的薄餅。亞麻籽會不停吸水，感覺麪糰有點幹就多加一勺。感覺水多了就等一會，會慢慢變幹。
   變成一團有黏性的濕麪糰就可以，介於麪糰和麪糊之間的狀態。

5. 取一個不粘鍋。
   這個餅稍微受熱就很容易脱離鍋子所以先攤好再加熱。
   這是一個20cm直徑餅的量，大概一個大號雞蛋的大小。

6. 工具用刮板，刮刀，竹蜻蜓，抹刀，都可以。
   儘量鋪得薄一點。

7. 開中小火。

8. 餅會鼓起來。
   鍋子是塞拉菲諾尚尼的開普敦系列平底鍋，超好用。
   10分鐘不到，餅就會完全脱離鍋子，翻面。

9. 翻面。

10. 像煎餅果子那樣打入一個雞蛋。愛吃蛋可以多放幾個。雞蛋凝固了就可以關火。
    塗抹醬料。

11. 放涼到不燙手。放在網上，讓表皮不要受潮，保持乾脆。

12. 準備喜歡的食材。午餐肉下鍋煎一下，不放油。

13. 黃瓜切絲。

14. 放上喜歡的食材。捲起來。

15. 拍照，上載到下廚房。開吃！！