廣東海邊老媽子們的拿手好菜，簡單美味，新手一學就會。這麼做比較保持蝦彈牙的口感，凸現鮮味。非常下飯哦！
用料
| 蝦 | 500g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 一湯勺 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 老抽（調色用） | 適量（半湯勺） |
| 蠔油 | 一湯勺 |
| 油 | 適量（半湯勺） |
| 葱花（裝飾用） | 一小撮 |
超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法
蝦去殼
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第2張")
把蝦平放在砧板，切開背部
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第3張")
挑出蝦線
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第4張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第4張")
沖水洗淨，放一邊瀝乾水分
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第5張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第5張")
瀝乾後將適量蒜蓉、生抽、糖、少許老抽（調色用）、蠔油、花生油倒進蝦裏
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第6張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第6張")
抓勻，醃製30分鐘以上
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第7張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第7張")
熱鍋熱油，中火，倒蝦進去煎至一面金黃，立刻翻面煎
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第8張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第8張")
煎至兩面金黃撒葱花，關火盛出
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第9張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第9張")
可以撒一些芝麻裝飾
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第10張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第10張")
可愛的蝦球
![超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第11張]( "超簡單的豉油蒜蓉美極蝦的做法步驟圖 第11張")
小貼士
一定要開背才會形成蝦球的樣子哦！
