這道一般都是餐廳裏點的多，家裏做的少，其實不需要高湯也能做出鮮掉眉毛的上湯娃娃菜，還有上湯豆苗。
用料
| 瘦肉末 | 100克 |
| 娃娃菜 | 1顆（2人份） |
| 松花皮蛋 | 2-3個 |
| 鹽 | 一勺半 |
| 油 | 小半勺，清淡的可不加 |
| 葱 | 兩根 |
家常菜-上湯娃娃菜的做法
娃娃菜掰片兒洗淨濾幹水份
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第2張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第2張")
準備好瘦肉末
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第3張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第3張")
松花皮蛋切碎丁
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第4張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第4張")
葱洗淨切小段
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第5張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第5張")
鍋中倒入兩碗涼水，半勺由，加肉末，撥散開
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第6張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第6張")
一次加入娃娃菜、松花皮蛋，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，娃娃菜斷生即可
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第7張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第7張")
鍋開後加入鹽調味，即可出鍋
![家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第8張]( "家常菜-上湯娃娃菜的做法步驟圖 第8張")
家常菜-上湯娃娃菜
家常菜
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