家常菜～娃娃菜葉肉丸湯

我是把菜梗摘出來炒肉了，只留了菜葉子煮湯。大家也可以直接放幾片娃娃菜，用白菜或者其他葉菜也可以。

用料  

家常菜～娃娃菜葉肉丸湯的做法  

1. 娃娃菜一片片掰開清洗乾淨。

2. 把菜葉摘出來，梗可以留着炒肉；蒜切蒜末，葱切葱花。

3. 肉餡裏放入1勺玉米澱粉、少許清水（一點點就好，太多了肉丸容易散）、1勺蠔油，用筷子朝一個方向攪拌上勁。

4. 鍋中放入少許油，油熱後放入蒜末爆香，倒入適量清水，轉小火。

5. 捏好肉丸子一個個放入鍋中，轉大火。

6. 大火煮開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋煮5-6分鐘。

7. 把娃娃菜葉子放入鍋中。

8. 用筷子把菜葉子攪拌一下，大火煮2-3分鐘。

9. 加入鹽、雞精或蠔油調味，撒葱花。

10. 關火。