胡椒豬肚湯（據説是養胃的）

這個菜譜其實是上個月的，就放着，沒寫。現在草稿箱又囤了好幾個菜譜，就先放這個菜譜吧，


據説豬肚加胡椒燉了，是養胃的。豬肚是在菜市場買的，胡椒是淘寶買的。

用料  

胡椒豬肚湯（據説是養胃的）的做法  

1. 備料。

2. 豬肚加麪粉醃製20分鐘，撕去肥油，正反兩面都要清洗。沖洗乾淨再放鍋裏，煮一遍水。

3. 放小葱，老薑，一瓶蓋白酒，加水大火煮10分鐘。

4. 豬肚洗乾淨，切長條。

5. 豬油放適量，油熱放豬肚。

6. 炒過一遍的豬肚，加老薑，胡椒，小葱，還有適量水，燉大概一個半小時。

7. 燉好的豬肚放適量的鹽就可以了。

8. 豬肚近照。

小貼士

豬肚清洗的時候，有一層白色的膜，也比較厚實，一定要撕掉。