酒香草頭(金花菜)★中國菜★

這菜吃油，多放油。
一定放白酒，不要多。

用料  

酒香草頭(金花菜)★中國菜★的做法  

1. 金花菜擇洗乾淨瀝水。
   * 全程大火。
   
   起油鍋，油略多，油稍熱時放入菜，大幅翻炒。
   放入白酒1小勺。
   放入適量鹽、糖、雞精。
   (我放了小勺子大半勺鹽，半勺糖，一點點雞精)。
   翻炒即可。
   
   * 全程大火翻炒，不要放水，不要蓋鍋蓋燜煮。