陳凱歌在《熟悉的味道》給陳紅做的紅燒肉元寶蛋和砂鍋釀豆腐卻把我感動得不行，再絢爛狗血的過往之後終是迴歸柴米油鹽的平淡。一時興起做了砂鍋釀豆腐，可惜我的砂鍋不是太大就是太小。康寧鍋代替吧，門口菜市也沒有買到合適的豆腐，如果有泉水黑豆豆腐就完美了。
用料
| 北豆腐 | 塊 |
| 水澱粉 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 豬肉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 大白菜 | 小半棵 |
| 手工紅薯粉絲 | 因喜好而異 |
砂鍋釀豆腐的做法
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